英国皇家化学学会会士(FRSC: Fellow of the Royal Society of Chemistry)
国际营养科学联合会院士(FIUNS: Fellow of International Union of Nutritional Sciences)
营养学博士(澳大利亚RMIT大学)
药物和生物分子化学硕士(澳大利亚塔斯马尼亚大学)
医学士(兰州大学)
青岛大学营养学首席教授、营养与健康研究院常务副院长
浙江大学食品科学与营养系荣休教授
澳大利亚莫纳什(Monash University)营养、膳食与食品系兼职教授
WHO营养专家咨询委员会委员(WHO Expert Advisory Panel on Nutrition)
联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)营养专家组专家
亚太营养遗传学与营养基因组学学会前任主席
亚太临床营养学会前任主席
亚太素食联盟前任主席
中国营养学会常务理事
中国健康管理协会常务理事
中国营养学会食物与烹饪营养分会主任委员
中国健康管理协会膳食营养健康分会会长
《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》主编、《Molecular Nutrition & Food Research》、《Journal of Nutritional Biochemistry》和《Annals of Nutrition & Metabolism》和《中国糖尿病杂志》、《精准医学杂志》学术期刊编委。
在同行评议学术期刊发表学术文章490余篇 (SCI收录文章340余篇,其中第一和通讯作者SCI文章280余篇)、著作17部/章、授权发明专利23项。
连续九年入选为中国高被引学者(2015-),入选Stanford University全球顶尖2%科学家(2019-2022),Elsevier全球顶尖科学家(2021-2022),Stanford University联合Elsevier发布的“终身科学影响力排行榜”和“2023年度科学影响力排行榜”,全球学者库终身学术影响力榜(2023)。
主要研究方向为脂质和脂肪酸营养学,研究内容包括通过营养流行病学、人体临床干预试验、动物模型、体外实验研究脂质和脂肪酸的功能以及安全评价;研究脂质和脂肪酸与非传染性流行病相关基因之间的相互作用;功能性脂的提取、分离、鉴定及快速检测技术;结构脂质和脂肪酸的开发。
办公电话:0532-82991018
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办公地点:青岛大学医学院A座305-2室